イベントレポート〜「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET!!!」地域のいいもの...
日に日に寒さが増し、本格的な冬の到来を感じるこの頃。1月8日、三軒茶屋の地でマーケット「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET!!!」が開催されました！「買い手と売り手が交わるマーケットで生まれる良い一日」をコンセプトに、地域の良いものが集まります。 "地域のコーヒーショップ "であるONIBUS COFFEEの参加も今回が2回目です。筆者の勤務地である八雲店と三軒茶屋は、自転車で10分ほどの距離。…となれば、早速自転車を走らせ会場をリサーチ！マーケットの賑わいや雰囲気を感じていただけると嬉しいです。
味噌作りでチーム作り！〜ONIBUSの発酵型チームビルディング〜
コーヒーショップで味噌作り？意外なようで実は共通点の多い味噌作りとコーヒーのこと、食への愛着の作り方、味噌作りを通じたONIBUSらしいチームビルディングのお話です。
コーヒー生産の課題”肥料不足”解消に挑む〜ルワンダでソイルプロジェクト〜
世界的に問題となっている肥料不足は、コーヒー生産も脅かしています。この課題解決のために、ONIBUSはプロジェクトを始動しました。毎年訪れるルワンダでの試みをぜひご覧ください！
2023年版サスティナビリティレポート〜数字で振り返るONIBUS COFFEEの1年~
ONIBUS COFFEE / ABOUT LIFE COFFEE BREWERSの2023年を、「提供したコーヒーの杯数」から「排出したCO2の量」まで、あらゆる数字にまとめて大公開！
スペシャルティコーヒーの未来を守るThe Pledge 〜署名までの想いと道のりを解説！〜
スペシャルティコーヒー業界のスタンダードになるかもしれない”The Pledge"。ONIBUS COFFEEが日本のコーヒーショップとして初めて署名するまでの想いと道のりを解説します。現在日本語の情報がほとんどないThe Pledgeについて、この記事が同じ志を持つ国内ロースターの参考になれば嬉しいです！
コロンビアコーヒー買付レポート 〜 生産者と消費者をつなぐ “フェアプレー” 〜
2023年9月にコロンビアを訪れました。今年、4か国目となる生産国訪問です。ONIBUS COFFEEでは、今までにもコロンビアコーヒーの取扱いはありましたが、現地に赴くのは今回が初めて。生産国訪問を初めて経験するスタッフが、現地で感じたトレーサビリティの大切さや、生産者の姿、ONIBUS COFFEEが生産者との関係性を築くことの意味をお伝えしていきます！
