4月1日オープン！ONIBUS COFFEE 自由が丘店 〜マネージャーが語る舞台裏①〜
ONIBUS COFFEEの4号店目、初のカフェスタイルとなる自由が丘店オープンの裏話を、自由が丘店マネージャーの村上が2週に渡り少しずつお見せします！
浅煎りコーヒーが生み出す『フレーバー』の話〜スペシャルティコーヒーの味の表現と楽しみ方〜
皆さんが普段から飲んでいるコーヒーは、どのような味わいでしょうか？ コーヒーを飲んでまず感じられる『酸味・甘味・苦味』のようなざっくりとした味の印象は、さらにはそれぞれが具体的にどんな酸味・甘味・苦味なのかを深堀りすることができます。 その深堀りできる”フレーバーの表現の幅広さ”こそが、スペシャルティコーヒーの魅力。
唯一無二の味覚体験！エスプレッソの魅力〜少量の液体に詰まった美味しさの哲学〜
エスプレッソって飲んだことありますか？少量で濃そうだし苦そうなどのイメージがありますが、実はコーヒーの美味しさが詰まりに詰まった液体です。ラテやアメリカーノはもちろんエスプレッソをベースにしていますし、技術としての抽出も実は結構難しい。コーヒーが大好きであれば一度は試して頂きたいエスプレッソについて魅力を考えてみました。是非ご一読をして頂いて、ONIBUS COFFEEのエスプレッソを楽しんでもらえたら嬉しいです。
【不定期配信】ロースターだより〜コロナ禍での買付事情〜
現在取り扱い中のシングルオリジンから、販売に至る裏話と、コロナ禍での買い付け事情をつらつらと。あまり知られることのない、ロースターならではのちょっとしたエピソードをご紹介します。今回は昨今の買付事情をルワンダ・ホンジュラス・エルサルバドルを例にお話します。
今夏オープン！ONIBUS COFFEE那須店 〜都外初店舗の情報解禁＆求人開始〜
この春、ONIBUS/ABOUT LIFE は自由が丘と渋谷に新店舗オープンを控えています。そして、今夏には焙煎所を備えたONIBUS COFFEE 5号店を栃木県那須町にオープンすることが決定しました！都外初の店舗となる、『那須”GOOD NEWS”プロジェクト』。ついに始動した施設の情報公開と、素敵なお店作りに不可欠な求人活動についてぜひ記事をチェックしてください！
もう無視出来ない！知っておきたいコーヒー2050年問題〜コーヒーが飲めなくなる未来〜
「コーヒー2050年問題」って聞いたことがありますか？地球の温暖化による環境変化で2050年には今と同じようにコーヒーが楽しめなくなる可能性があると言われています。コーヒーが大好きなあなたにこそ、どんな問題かこの機会に知ってもらえたらと思います。改めてONIBUSの取り組みも見てもらえたら嬉しいです。コーヒーを楽しみましょう！
